Steak 含义解析：从牛排到烹饪用法的全面指南

含义1：牛排 (Steak)

Steak 🔊

/steɪk/

A thick slice of meat, usually beef, that is cooked by grilling or frying.

牛排 🔊

➕

niú pái

通常指一块厚的、从牛身上切下的肉片,常用烤或煎的方式烹饪。有时也指其他大块的肉或鱼排,但最常见的就是牛肉。

📁 分类：Diet & Health 🔖 等级：初级

📖 词根拆解

这个词来自古北欧语的“steik”,意思是“烤肉”。可以想象一块肉在火上烤的样子。

💡 联想技巧

谐音“死待客”--用最“硬”的菜“死死地”招待客人。记住“死(s)待(teak)客”,就是硬菜牛排。

📖 例句

To celebrate his promotion, he ordered a juicy steak at the fancy restaurant. 🔊 为了庆祝升职,他在那家高级餐厅点了一份多汁的牛排。

🔗 固定搭配

medium rare steak – 三分熟牛排（外焦里嫩,中心微红）

T-bone steak – T骨牛排（带T字形骨头的牛排）

🔄 同义词

beef (n.) – 牛肉；范围更广,指牛的肉,不特指烹饪好的厚切肉片。

fillet (n.) – 鱼片或去骨的肉片；通常指没有骨头的部分,形状可能更规整。

🚫 反义词

vegetable (n.) – 蔬菜；在饮食选择上与肉类形成对比,常被素食者选择。

🌱 派生词

steakhouse (n.) – 牛排馆；专门供应牛排的餐厅。

📖 文化故事

想象一下,几个世纪前的欧洲城堡里,骑士们打完仗回家,厨房里正传来阵阵香气。仆人用长剑或铁杆串起大块的肉,放在明火上烤得滋滋作响。这种原始的烹饪方式后来风靡起来,这种用大火快速烹饪的厚切肉片,就成了我们今天熟悉的“steak”。