Pan-fry - 英语词汇详解

意味 1：揚げ焼き (Pan-fry)

Pan-fry 🔊

/ˈpæn.fraɪ/

To cook food by heating it in a pan with a little oil, making it brown and crispy.

揚げ焼き 🔊

➕

あげやき

少量の油をひいたフライパンで食材を加熱し、表面をカリッと香ばしく焼き上げる調理法。

📁 カテゴリ：Diet & Health 🔖 レベル：中級

📖 語根解説

「pan」はラテン語の「patina」（浅い皿）、「fry」はラテン語の「frigere」（揚げる）に由来する複合語。

💡 記憶法

「パン（フライパン）」＋「フライ（揚げる）」→フライパンで油を使って香ばしく焼くイメージ。

📖 例文

My mom loves to pan-fry tofu with soy sauce for a quick and healthy lunch. 🔊 私の母は、ヘルシーで手早い昼食に、豆腐を醤油で揚げ焼きにするのが大好きです。

🔗 コロケーション

pan-fry fish – 魚を揚げ焼きにする

pan-fry vegetables – 野菜を揚げ焼きにする

pan-fry chicken – 鶏肉を揚げ焼きにする

🔄 類義語

sauté (v.) – 少量の油で加熱しながら軽く炒める調理法。pan-fryより油が少なく高温で短時間調理する。

shallow-fry (v.) – フライパンに多めの油を入れて食材を半ば浸して揚げる調理法。pan-fryより油が多い。

🚫 対義語

deep-fry (v.) – 大量の油で食材を完全に浸して揚げる調理法。

🌱 派生語

pan-fried (adj.) – 揚げ焼きにされた

pan-frying (n.) – 揚げ焼き調理

📖 文化的背景

西洋家庭料理で一般的な調理法。19世紀に鉄製フライパンが普及し、少量の油で食材をカリッと焼く技法として広まった。