Nouilles sautées : définition et recette

Sens 1：nouilles sautées (Stir-fried Noodles)

Stir-fried Noodles 🔊

/ˈstɜːr fraɪd ˈnuːdəlz/

Noodles that are cooked quickly in a pan by stirring and frying, often with vegetables and meat.

nouilles sautées 🔊

➕

/nuj sote/

Nouilles cuites rapidement dans un wok en remuant et en faisant frire avec des légumes, de la viande et une sauce.

📁 Catégorie：Diet & Health 🔖 Niveau：Intermédiaire

📘 Détails et utilisation

📖 Racine

Issu de l'anglais 'stir-fried' (sauté en remuant) et 'noodles' (nouilles).

💡 Moyen mnémotechnique

Imaginez un wok chaud avec des nouilles qui sautent comme des danseurs.

📖 Exemple

After a long day at work, I love to order some spicy stir-fried noodles from my favorite Chinese restaurant. 🔊 Après une longue journée de travail, j'adore commander des nouilles sautées épicées dans mon restaurant chinois préféré.

🔗 Collocations

spicy stir-fried noodles – nouilles sautées épicées

vegetable stir-fried noodles – nouilles sautées aux légumes

beef stir-fried noodles – nouilles sautées au bœuf

🔄 Synonymes

chow mein (n.) – Nouilles sautées chinoises, souvent avec une garniture.

lo mein (n.) – Nouilles chinoises mélangées avec une sauce, mais non frites.

🚫 Antonymes

boiled noodles (n.) – Nouilles cuites à l'eau sans friture.

🌱 Dérivés

stir-fry (v.) – Faire sauter en remuant.

noodle (n.) – Nouille.

📖 Histoire culturelle

Plat emblématique de la cuisine chinoise, popularisé en Occident dans les années 1970 avec l'essor des restaurants asiatiques.