gelatin - IELTS 词汇详解

gelatin 🔊

[ˈdʒelətɪn]

A clear substance from animal bones that makes liquids turn into a soft, wobbly solid like jelly when cooled.

明胶 🔊

míng jiāo

名词

一种从动物骨头或皮肤中提取的透明、无味的物质。它最神奇的本领是能让液体在冷却后变成Q弹的果冻状。是做果冻、软糖、慕斯蛋糕的常见材料。

📁 分类：food 🔖 等级：初级

📖 词根拆解

源自拉丁语‘gelatus’（冻结、凝固）,通过法语‘gelatine’进入英语。核心意思是‘变成胶状的东西’,和‘gel’（凝胶）同源。

💡 联想技巧

谐音‘宅拉停’。想象你宅在家里做果冻,把果汁‘拉’住并‘停’下来凝固住,就成了‘gelatin’。记住‘胶拉定’（胶状、拉住、定型）这个画面。

📖 例句

To make the fruit jelly set properly, you need to dissolve the gelatin in warm water first. 🔊 要让水果果冻正确凝固,你需要先把**明胶**在温水中溶解。

🔗 固定搭配

vegetarian gelatin – 素食明胶（用植物材料制成,如琼脂）

gelatin dessert – 明胶甜点（如果冻、布丁）

🔄 同义词

jello (n.) – （品牌名引申）果冻,特指用明胶粉制成的甜点

agar (n.) – 琼脂,从海藻中提取,是素食者常用的明胶替代品

🚫 反义词

liquid (n.) – 液体,与凝胶状相反的状态

🌱 派生词

gelatinous (adj.) – 明胶状的；胶质的

📖 文化故事

想象一下,几百年前的厨师们盯着锅里煮烂的骨头汤,发现冷却后它竟然神奇地变成了一大块颤巍巍的‘肉冻’。这个偶然的发现,就像厨房里的一场小型化学实验,让人们第一次捕捉到了这种能让液体‘定格’的透明魔力。从那以后,它就从汤锅走进了甜品店和药房。

gelatin - 雅思词汇详解