Sweet and Sour Pork - IELTS 词汇详解

Sweet and Sour Pork 🔊

/swiːt ənd ˈsaʊər pɔːk/

n. phr.

A famous Chinese dish made of deep-fried pork pieces coated in a sweet and tangy sauce made from sugar, vinegar, and often ketchup.

糖醋里脊 🔊

táng cù lǐ jǐ

名词

一道非常有名和受欢迎的中国菜。主要做法是把猪肉块裹上面糊炸得酥脆,然后放入由糖、醋、番茄酱等调制的酸甜酱汁里快速翻炒。外观通常是金黄色或橙红色,口感外酥里嫩,味道酸甜开胃。

📁 分类：Diet & Health 🔖 等级：初级

📖 词根拆解

这道菜的名字直接描述了它的味道和主料:Sweet（甜的） + and + Sour（酸的） + Pork（猪肉）。它准确地告诉你这道菜的核心体验是什么。

💡 联想技巧

联想谐音:甜‘sour’肉。想象一盘肉,吃一口先甜（sweet）,再酸（sour）,味道像过山车一样,很好记！

📖 例句

When we go to the Chinese restaurant, I always order Sweet and Sour Pork because it's my favorite. 🔊 当我们去中餐厅时,我总是点糖醋里脊,因为它是我最喜欢吃的。

🔗 固定搭配

order Sweet and Sour Pork – 点一份糖醋里脊

the sauce of Sweet and Sour Pork – 糖醋里脊的酱汁

🔄 同义词

Kung Pao Chicken (n. phr.) – 宫保鸡丁,另一道有名的中餐,味道也是酸甜带点辣。

General Tso‘s Chicken (n. phr.) –

🚫 反义词

steamed fish (n. phr.) – 清蒸鱼,一道味道清淡、突出原味的菜,烹饪方式和味道都与糖醋里脊完全不同。

🌱 派生词

📖 文化故事

想象一下,很久以前的一位中国厨师,不小心把糖和醋混在了一起。他没有慌张,反而灵机一动,把炸得金黄的猪肉块倒进锅里快速翻炒。就这样,一个美味的‘错误’诞生了,它酸甜交织的味道迅速征服了人们的味蕾,并传遍了世界各地的中餐厅。

Sweet and Sour Pork - 英语口语详解