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Stir-fry - 英语口语详解 (共2个含义)
Stir-fry
/stɜː fraɪ/
v./n.
To cook food quickly in a pan over high heat while stirring it constantly.
炒
chǎo
动词
（动词）一种烹饪方法,指将切成小块的食材放入极热的油锅中,快速且持续地翻动,使其在短时间内均匀受热并熟透。
📘 详细信息
📖 词根拆解
这个词由两部分组成:'stir'（意思是搅拌）,和 'fry'（意思是煎、炸）。合起来就是‘边搅拌边快速油炸’,描述了这种烹饪方法的动作。
💡 联想技巧
谐音联想:'是得快'！炒菜的精髓就是 '是得快'（Stir-fry）！动作快、火候快、出锅快,想着厨房里妈妈快速翻炒的样子,就记住这个词了。
📖 例句
My dad is really good at stir-frying; tonight he's making spicy stir-fried beef for us.
我的爸爸擅长炒菜,今晚他会给我们做辣炒牛肉。
🔗 固定搭配
stir-fry vegetables – 炒蔬菜
stir-fry sauce – 炒菜用的酱汁
🔄 同义词
saute (v.) – 煎炒（通常用较少油,动作可能不如stir-fry那么快速剧烈）
pan-fry (v.) – 用平底锅煎（可能不包含频繁翻动的动作）
🚫 反义词
boil (v.) – 煮（用水慢炖,与用油快炒相反）
🌱 派生词
stir-fried (adj.) – 炒过的
📖 文化故事
想象一下,在一个拥挤、烟火缭绕的厨房里,一位厨师面对着一口烧得滚烫的铁锅。他没有像西方厨师那样慢慢地煎或炖,而是把所有切好的食材一股脑倒进去,然后用一把大勺飞速地翻动。这种烹饪方式让食物在极短的时间内均匀受热,锁住水分和营养。那么,这种源自中国、充满速度与激情的烹饪法,是如何征服全世界的餐桌的呢？
Stir-fry
/stɜː fraɪ/
v./n.
A dish that is made by stir-frying ingredients.
炒菜
chǎo cài
动词
（名词）指用‘炒’这种烹饪方法制作出来的一道菜。
📘 详细信息
📖 例句
My favorite dish at this restaurant is the chicken stir-fry; it's always fresh and flavorful.
我最喜欢这家餐厅的鸡肉炒菜,因为它总是很新鲜,味道很好。
🔗 固定搭配
a quick stir-fry – 一道快手炒菜
a vegetable stir-fry – 一道素炒
🔄 同义词
dish (n.) – 一道菜（更广泛的说法）
entree (n.) – 主菜（在餐厅菜单上常用）
🚫 反义词
salad (n.) – 沙拉（冷菜,不经加热烹饪）
🌱 派生词
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