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Soy sauce - 英语口语详解
Soy sauce
/ˈsɔɪ sɔːs/ (英式); /ˈsɔɪ sɑːs/ (美式)
n.
A dark, salty liquid condiment made from fermented soybeans, used to add flavor to food.
酱油
jiàng yóu
名词
一种用大豆（有时也会加入小麦）经过发酵制成的深色、咸味的液体调味品,是许多亚洲菜肴（尤其是中餐和日料）的基础调味料。
📘 详细信息
📖 词根拆解
这个词是英文对外来词的直接借用。‘Soy’来自日语‘醤油’（しょうゆ）的‘醤’（しょう, shō）的音译,指用大豆（soybean）制成的酱；‘sauce’就是酱汁、调味汁的意思。合起来就是‘大豆制成的酱汁’。
💡 联想技巧
谐音联想:‘Soy’听起来像‘see’（看）,‘sauce’就是‘酱汁’。想象你指着厨房说:‘看（See）那瓶酱汁（sauce）！’--那就是Soy sauce（酱油）。
📖 例句
Could you pass me the soy sauce? I'd like to add a little to my fried rice.
能把酱油递给我吗？我想给我的炒饭加一点。
🔗 固定搭配
light soy sauce – 生抽（颜色较浅,味道较咸,多用于调味）
dark soy sauce – 老抽（颜色很深,味道较淡且带甜味,多用于上色）
🔄 同义词
seasoning (n.) – 调味品,泛指任何用来给食物增加味道的东西。
condiment (n.) – 佐料,通常指餐桌上添加的调味品,如番茄酱、芥末等。
🚫 反义词
sugar (n.) – 糖（酱油是咸味的主要代表,而糖是甜味的主要代表,在味道上形成对比）。
🌱 派生词
📖 文化故事
想象一下,几千年前的中国,人们正为食物味道单一而发愁。一次偶然,一缸煮熟的大豆因为忘记盖盖子,与空气中的霉菌和盐分发生了一场奇妙的‘邂逅’。几个月后,当人们准备丢弃这缸发霉发臭的豆子时,却闻到了一股意外的鲜香……正是这次美丽的意外,造就了风靡全球的调味魔法。
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