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Beef Stew - 雅思词汇详解
Beef Stew
/biːf stuː/
n.
A dish made by cooking pieces of beef slowly with vegetables in a liquid until the meat is very tender.
炖牛肉
dùn niú ròu
名词
指一道将牛肉块与蔬菜（如胡萝卜、土豆）一起,加入汤汁用小火长时间慢炖而成的菜肴,通常味道浓郁,牛肉软烂。
📘 详细信息
📖 词根拆解
很简单,‘beef’就是牛肉,‘stew’就是小火慢炖的菜,合在一起就是‘炖牛肉’。
💡 联想技巧
谐音联想:听起来像‘必服食’。想象一下,天冷时吃一碗热气腾腾的炖牛肉,感觉身体‘必须服从食物’（必服食）的温暖召唤,立刻舒服了。
📖 例句
After playing in the snow, we warmed up with a bowl of hearty beef stew.
在雪地里玩过之后,我们喝了一碗丰盛的炖牛肉来暖和身子。
🔗 固定搭配
hearty beef stew – 丰盛/实在的炖牛肉（形容分量足,吃了很有满足感）
slow-cooked beef stew – 慢炖牛肉（强调用很长时间慢慢炖煮）
🔄 同义词
pot roast (n.) – （大块）炖牛肉,常指整块或大块牛肉焖炖而成。
braised beef (n.) – 红烧牛肉/焖烧牛肉,烹饪方法类似,可能汤汁更浓稠。
🚫 反义词
grilled steak (n.) – 烤牛排,一种快速、干式加热的牛肉烹饪方式,与慢炖形成对比。
🌱 派生词
stew (v.) – 炖,煨（指这种烹饪方式本身）
📖 文化故事
想象一下几百年前的欧洲冬天,寒风呼啸,食物匮乏。人们手头只有一些又硬又便宜的牛肉块和厨房里剩下的零碎蔬菜,怎么办？有人灵机一动,把它们统统丢进一个罐子,加满水放在炉火上慢慢煮。没人想到,这种无奈之举,竟让牛肉在长时间的温柔炖煮中变得软烂入味,蔬菜也吸饱了汤汁--一道能温暖整个寒冬的家常美味就此诞生。
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