Barbecue sauce - IELTS 词汇详解

Barbecue sauce 🔊

/ˌbɑːrbɪˈkjuː sɔːs/

A thick, tasty sauce used on grilled meat to add flavour.

烧烤酱 🔊

shāo kǎo jiàng

名词

一种通常呈棕红色、味道酸甜或微辣的浓稠酱汁,专门用于涂抹在烧烤的肉上,增加风味和色泽。

📁 分类：food 🔖 等级：初级

📖 词根拆解

Barbecue 来自西班牙语 'barbacoa',原指一种烤肉用的木架子；sauce 就是‘酱汁’。合起来就是‘烧烤时用的酱’

💡 联想技巧

谐音‘芭比Q酱’。想想烧烤（Barbecue,芭比Q）时刷的那层黏黏的、甜甜的‘酱’汁,画面一下子就出来了。

📖 例句

I always brush extra barbecue sauce on my chicken wings before they come off the grill. 🔊 在鸡翅从烤架上拿下来之前,我总是会再多刷一层烧烤酱。

🔗 固定搭配

brush on barbecue sauce – 刷上烧烤酱

a bottle of barbecue sauce – 一瓶烧烤酱

🔄 同义词

grill sauce (n.) – 烧烤酱（较少用,但意思相近）

BBQ glaze (n.) – 烧烤酱（glaze特指用于涂抹并形成光泽表层的酱）

🚫 反义词

plain meat (n.) – 原味肉（没有加酱的肉）

🌱 派生词

📖 文化故事

想象一下,几百年前,在美洲原住民的传统熏肉坑旁,人们用当地的香料和水果汁涂抹在肉上。后来,欧洲殖民者带来了醋和糖。当这两种传统在篝火旁相遇,一场关于滋味的碰撞,最终调和出了哪种我们今天熟悉的浓厚酱汁？

Barbecue sauce - 雅思词汇详解