Sauce soja : signification, usages et astuces

Sens 1：sauce soja (Soy sauce)

Soy sauce 🔊

/sɔɪ sɔːs/

A dark, salty liquid condiment made from fermented soybeans, used to add flavor to food.

sauce soja 🔊

➕

/sos sɔ.ʒa/

Condiment liquide, brun foncé et salé, fabriqué à partir de graines de soja fermentées. Utilisé pour assaisonner les plats asiatiques.

📁 Catégorie：Diet & Health 🔖 Niveau：Intermédiaire

📘 Détails et utilisation

📖 Racine

Issu du chinois '酱油' (jiàng yóu), via le japonais 'shōyu'. 'Soy' vient du japonais 'shō' (fermenté) et 'sauce' du latin 'salsa' (salé).

💡 Moyen mnémotechnique

Imaginez : 'Soy' (soja) + 'sauce' (sauce) = sauce de soja fermentée. Pensez à une bouteille sombre sur votre riz !

📖 Exemple

Could you pass me the soy sauce? I'd like to add a little to my fried rice. 🔊 Pourrais-tu me passer la sauce soja ? J'aimerais en ajouter un peu à mon riz frit.

🔗 Collocations

low-sodium soy sauce – sauce soja à faible teneur en sodium

dark soy sauce – sauce soja foncée

light soy sauce – sauce soja claire

🔄 Synonymes

shoyu (n.) – Terme japonais pour la sauce soja, souvent utilisé dans les recettes.

tamari (n.) – Sauce soja sans gluten, plus épaisse et plus riche.

🌱 Dérivés

soja (n.) – le soja (la graine)

📖 Histoire culturelle

La sauce soja est née en Chine il y a plus de 2 500 ans, utilisée pour conserver les aliments. Elle s'est répandue au Japon via le bouddhisme, devenant un condiment essentiel en Asie.