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📕 rednote ID(小红书号)：3881567312

Simmer : définition et usages en français (2 sens)

Sens 1：mijoter (Simmer)

Simmer 🔊

/ˈsɪmər/

v./n.

To cook something in liquid at a temperature just below boiling, with small bubbles rising slowly to the surface.

mijoter 🔊

➕

[mi.ʒɔ.te]

v./n.

Cuire à feu doux, juste en dessous du point d'ébullition, avec de petites bulles montant lentement.

📁 Catégorie：Diet & Health 🔖 Niveau：Intermédiaire

📘 Détails et utilisation

📖 Racine

Issu du moyen anglais ‘simmeren’, lié à l'idée de cuisson à feu doux.

💡 Moyen mnémotechnique

Pour mijoter : bulles légères ; pour couver : colère sous pression. Imaginez une soupape.

📖 Exemple

Simmer the soup for 20 minutes after it boils to make the flavors richer. 🔊 Laissez mijoter la soupe pendant 20 minutes après ébullition pour enrichir les saveurs.

🔗 Collocations

simmer over low heat – mijoter à feu doux

let it simmer – laisser mijoter

simmer gently – mijoter doucement

🔄 Synonymes

frémir (v.) – Cuire avec de très petites bulles, presque bouillir légèrement.

cuire à l'étouffée (loc. v.) – Cuire lentement à couvert avec peu de liquide.

poêler doucement (loc. v.) – Cuire à feu doux dans un peu de matière grasse.

🚫 Antonymes

bouillir à gros bouillons (loc. v.) – Cuire avec une forte ébullition et de grosses bulles.

🌱 Dérivés

mijotage (n. m.) – Action de mijoter, cuisson lente.

mijoteur (n. m.) – Appareil de cuisson lente (slow cooker).

📖 Histoire culturelle

Le verbe ‘simmer’ apparaît au 14e siècle. En cuisine, il désigne une cuisson douce ; en psychologie, il décrit une colère contenue. D'origine germanique probable.

Sens 2：couver (Simmer)

Simmer 🔊

/ˈsɪmər/

v./n.

To feel a strong emotion, especially anger, but keep it controlled inside without showing it openly.

couver 🔊

➕

[ku.ve]

v./n.

Ressentir une émotion forte, surtout la colère, en la réprimant intérieurement sans la montrer.

📁 Catégorie：Behaviors & Actions 🔖 Niveau：Avancé

📘 Détails et utilisation

📖 Exemple

After hearing the unfair decision, he simmered with anger throughout the meeting but said nothing. 🔊 Après avoir entendu la décision injuste, il couvait de colère pendant toute la réunion mais ne disait rien.

🔗 Collocations

simmer with anger – couver de colère

simmer in silence – couver en silence

simmering resentment – ranceur qui couve

🔄 Synonymes

réprimer sa colère (loc. v.) – Contenir volontairement sa colère sans la manifester.

fulminer en silence (loc. v.) – Être très en colère mais ne rien dire.

bouillir de rage (loc. v.) – Être extrêmement en colère, prêt à exploser.

🚫 Antonymes

exploser de colère (loc. v.) – Exprimer violemment sa colère de manière soudaine.

exprimer ouvertement (loc. v.) – Montrer sans retenue ses émotions.

🌱 Dérivés

couvée (n. f.) – Période d'incubation ; par extension, période de préparation silencieuse.