Côtes de porc (Pork Ribs) : signification et recettes

Sens 1：côtes de porc (Pork Ribs)

Pork Ribs 🔊

/pɔːrk rɪbz/

The bone-in meat cut from the rib section of a pig, often used in cooking.

côtes de porc 🔊

➕

[kot də pɔʁ]

Morceau de viande de porc comprenant les os des côtes, souvent grillé ou braisé.

📁 Catégorie：Diet & Health 🔖 Niveau：Débutant

📘 Détails et utilisation

📖 Racine

'pork' vient du latin 'porcus' (cochon), 'ribs' du vieil anglais 'ribb' (côte).

💡 Moyen mnémotechnique

Pensez à 'pork' (cochon) et 'ribs' (côtes) : des côtes de cochon.

📖 Exemple

For dinner tonight, I'm thinking of making pork ribs with a sweet barbecue sauce. 🔊 Ce soir pour le dîner, je pense à préparer des côtes de porc avec une sauce barbecue sucrée.

🔗 Collocations

grilled pork ribs – côtes de porc grillées

barbecue pork ribs – côtes de porc barbecue

smoked pork ribs – côtes de porc fumées

🔄 Synonymes

travers de porc (n.m.) – pièce de viande de porc provenant des côtes

📖 Histoire culturelle

Les côtes de porc sont emblématiques de la cuisine barbecue américaine, surtout dans le Sud, où elles sont cuites lentement avec une sauce sucrée et fumée.