Œuf poché : recette et astuces pour réussir

Sens 1：œuf poché (Poached Egg)

Poached Egg 🔊

/poʊtʃt eɡ/

An egg cooked without its shell in gently simmering water, often resulting in a runny yolk.

œuf poché 🔊

➕

/œf pɔʃe/

Œuf cuit sans coquille dans de l'eau frémissante, le jaune reste coulant.

📁 Catégorie：Diet & Health 🔖 Niveau：Débutant

📖 Racine

Composé de 'poached' (pochage) et 'egg' (œuf), issu du français 'pocher'.

💡 Moyen mnémotechnique

Imaginez un œuf qui plonge doucement dans l'eau frémissante, comme une poche qui se forme.

📖 Exemple

I’ll have the avocado toast with a poached egg on top, please. 🔊 Je prendrai le toast à l'avocat avec un œuf poché dessus, s'il vous plaît.

🔗 Collocations

poached egg on toast – œuf poché sur du pain grillé

perfect poached egg – œuf poché parfait

poached egg with hollandaise – œuf poché à la hollandaise

🔄 Synonymes

œuf cuit dans l'eau (n.) – Œuf préparé par cuisson à l'eau sans coquille

🚫 Antonymes

œuf dur (n.) – Œuf cuit entier dans l'eau bouillante, jaune solide

🌱 Dérivés

pochage (n.) – Action de pocher un œuf

📖 Histoire culturelle

Technique culinaire ancienne, perfectionnée en France au 17e siècle, prisée pour sa texture soyeuse.