Medium Rare Steak : Cuisson Rosé Parfaite

Sens 1：steak rosé (medium rare steak)

medium rare steak 🔊

/ˈmiːdiəm rɛər steɪk/

A steak cooked so that the inside is pink and warm, but the outside is browned.

Steak medium rare tranché montrant centre rose et grillades extérieur

steak rosé 🔊

➕

/stɛk ʁo.ze/

Un morceau de bœuf cuit de manière à ce que l'intérieur soit rose et chaud, tandis que l'extérieur est grillé et brun. Cette cuisson conserve le jus et la tendreté.

📁 Catégorie：Diet & Health 🔖 Niveau：Intermédiaire

📘 Détails et utilisation

📖 Racine

Le terme 'medium' vient du latin 'medius' (milieu) et 'rare' du latin 'rarus' (peu cuit, peu fréquent).

💡 Moyen mnémotechnique

Imaginez un steak dont le centre est rose comme un coucher de soleil : juteux et tendre.

📖 Exemple

I always order medium rare steak because it's juicy and tender. 🔊 Je commande toujours un steak rosé car il est juteux et tendre.

🔗 Collocations

order a medium rare steak – commander un steak rosé

cook medium rare steak – cuire un steak rosé

medium rare steak doneness – cuisson rosée du steak

🔄 Synonymes

steak à point (n.) – Steak cuit avec un centre légèrement rose, plus cuit que le rosé.

steak saignant (n.) – Steak cuit avec un centre rouge et chaud, moins cuit que le rosé.

🚫 Antonymes

steak bien cuit (n.) – Steak cuit uniformément, sans partie rose.

🌱 Dérivés

cuisson rosée (n.f.) – Méthode de cuisson donnant un intérieur rose.

📖 Histoire culturelle

Populaire dans les steakhouses américains, cette cuisson valorise le goût du bœuf. Elle se situe entre le saignant (rouge) et l'à point (brun uniforme).