Ail (Garlic) : définition et usages en cuisine

Sens 1：ail (Garlic)

Garlic 🔊

/ˈɡɑːrlɪk/

A small, white, round plant with a very strong smell and taste, used to add flavor to food.

Ail haché sur planche à découper en bois

ail 🔊

➕

/aj/

Petite plante blanche à bulbe, à l'odeur et au goût très forts, utilisée pour aromatiser les plats.

📁 Catégorie：Diet & Health 🔖 Niveau：Intermédiaire

📘 Détails et utilisation

📖 Racine

Du vieil anglais 'gar' (lance) et 'leac' (poireau), plante à bulbe odorante.

💡 Moyen mnémotechnique

"Gar" comme lance, "lic" comme poireau → un poireau en forme de lance, l'ail.

📖 Exemple

My mom always adds some chopped garlic when she stir-fries green vegetables, making them incredibly fragrant. 🔊 Ma mère ajoute toujours de l'ail haché quand elle fait sauter des légumes verts, ce qui les rend incroyablement parfumés.

🔗 Collocations

garlic clove – gousse d'ail

minced garlic – ail haché

garlic powder – ail en poudre

🔄 Synonymes

ail cultivé (n.m.) – Nom scientifique Allium sativum, plante potagère.

🌱 Dérivés

aillé (adj.) – Qui contient de l'ail ou en a le goût.

ailloli (n.m.) – Sauce à l'ail et à l'huile d'olive.

📖 Histoire culturelle

Du vieil anglais 'garleac' (lance+poireau) d'où l'ail. En France, ingrédient clé de la cuisine provençale.